Colline Metallifere · Maremma

Suvereto

Uno dei Borghi più belli d'Italia, tra la DOCG Suvereto e la Costa degli Etruschi.

Suvereto è uno dei Borghi più belli d'Italia, in Val di Cornia, provincia di Livorno, al confine con la Maremma Grossetana: un borgo medievale perfettamente conservato — mura, Rocca Aldobrandesca, chiostri e vicoli di pietra — circondato da colline di vigne, boschi di sughere (da cui il nome) e uliveti, a un quarto d'ora dal mare della Costa degli Etruschi.

A tavola

Terra di carne e di vino: il cinghiale è il piatto identitario, celebrato in inverno con la storica Sagra del Cinghiale, tra le più antiche della Toscana. Poi tortelli, zuppe di legumi, pecorino e l'olio nuovo dei frantoi della Val di Cornia.

Veduta dei tetti e del campanile di Suvereto tra olivi e vigne, in Val di Cornia

Antica loggia ad archi in pietra e mattoni nel centro storico di Suvereto

Vino e olio

Suvereto ha la sua denominazione dedicata: la DOCG Suvereto, terra di rossi importanti — Sangiovese, Cabernet e Merlot — a due passi dai grandi nomi della vicina Val di Cornia e della costa bolgherese. Le cantine del territorio sono meta di degustazioni tutto l'anno, e l'olio extravergine IGP Toscano completa la coppia.

Le feste

L'estate porta rievocazioni e serate medievali tra le mura; in inverno la Sagra del Cinghiale trasforma il borgo nella capitale gastronomica della zona, con giorni di cucina, mercati e tradizione.

Distanze

Mare (San Vincenzo): 15 minuti · Piombino (traghetti per l'Elba): 25 minuti · Follonica: 25 minuti · Bolgheri: 30 minuti · Aeroporto di Pisa: 1 ora e 15.